XII Congreso de Alimentación Siglo XXI: Alimentos, Nutrición y Salud.
XLVI Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN).
“Composición de alimentos: clave para la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible”
10 al 11 de agosto de 2026
San Miguel de Tucumán – Centro Cultural “Flavio E. Virla” -UNT
Este congreso multidisciplinario permite ofrecer un espacio abierto académico interdisciplinario destinado a la actualización, debate y difusión de conocimientos relacionados con la alimentación, la nutrición, la salud pública, la tecnología de los alimentos y los desafíos contemporáneos vinculados a la sostenibilidad y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Se busca promover así, un proceso participativo Universidades-Autoridades Sanitarias-Asociaciones científicas.
Los ejes temáticos para abordar y de interés para los participantes son:
- Nutrición y salud
- Ciencia y tecnología de los alimentos
- Alimentación y contexto social
Incluyendo microbiota intestinal, dietas basadas en plantas, sistemas alimentarios sostenibles, prevención del desperdicio, alimentos regionales, extensión universitaria y seguridad alimentaria, entre otros,
Dirigido a docentes, investigadores, profesionales de la salud y la alimentación, estudiantes y representantes de organismos públicos y organizaciones sociales.
Programa del CASLAN TUCUMÁN 2026: Descargar
